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Introduction粉もん料理紹介

大阪名物の粉もん イカ焼き




昔懐かし出店の味 大阪名物粉もん【イカ焼き】


イカ焼きと言えば、全国的にはイカの姿焼きですが、


大阪でイカ焼きと言えば、昔から祭ので店などでの定番メニュー、

イカを小麦生地と卵で焼きあげ、ソースとマヨネーズで頂く、粉もんメニューです。


昨今は、全国でも少しづつ知られるようになり、おしゃれなトッピングメニューのある専門店も増えてきています。

粉もん専科では、昔風の生地をベースに、出汁をいれこんだオリジナル記事を販売しています。



~オススメ調理ポイント~

・イカは解凍後、一定量を生地と一緒にしておくと、生地にイカの味が入ってより美味しく。

・卵は、焼き上げ時にプレス仕上げが大阪なにわ流。

・トッピング色々、ピリ辛明太マヨ・チーズソースなどで女性客受け間違いなし。

・イカ下味をいれると、食感こりこりでまた違ったイカ焼きの印象に。



★粉もん専科で販売している おすすめ食材★

※商品名をクリックで商品詳細ページへ


当店オリジナルイカ焼きミックス粉

真イカ短冊ミックス

ピリ辛明太マヨ和え

使いやすいチューブタイプのチーズソース

紋甲イカ下足

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