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Introduction粉もん料理紹介

明石焼き・出汁たこ焼き








全国でも人気の高い明石焼(玉子焼き)・出汁たこ焼き 冬場にはあつあつ出汁で大人気


有名なのは、小麦に浮き粉などをブレンドし、玉子多目でタコと焼き上げる、兵庫県明石市の【明石焼】。

現地では、【玉子焼き】と呼ばれます。


また、たこ焼きを素焼きで、出汁にいれて食べる、出汁たこも全国にあります。

大阪府堺方面では、火縄銃の歴史にあわせて、「鉄砲汁」と呼んだりもします。



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