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加水と玉子だけで、本格明石焼きの生地ができあがる、優れものミックス粉。
ふっくらふわふわ・もちもちが特長の明石焼ミックス粉です。
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⇒推奨レシピ ※1キロに対して
加水：3500ml
卵：20〜30個
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※生地は必ず裏ごし器でこし、良く混ぜながらご使用ください。
※玉子の数量は、お好みの仕上がりに応じて、調整して下さい。
※銅板の場合は、コゲつきやすいのであまり熱しすぎないでください。
※油は「炒め油」または「ラード」をおすすめします。
サラダ油等の植物性油は鉄板にかさぶたが出来やすく胃もたれしやすいです。
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商品規格：2kgパック×5入り
商品ケース寸法：345×235×H280
原材料：小麦粉、かつお粉末、昆布粉末、がらだし、食塩、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）
※原材料の一部に大豆、豚、鶏を含む
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。