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昔懐かし、外カリッ 中フワッ の鯛焼きが焼きあがります。
焼きあがりもきれいなキツネ色にしあがります。
<レシピ配分>
粉：1kg
加水：1,100g～1,200g
◆ 粉と水の比率は粉 1：水 1.1～1.2
・比率はあくまで目安として、店舗様でご調整ください。
・加水量は、全量 水ではなく、1：1の割合で牛乳を足していただくと乳化しふっくら仕上がります。
・卵はお好みで入れてください。
・甘みを加える場合は、上白糖を使用すると甘さに丸みがでます。
<ミキシング>
１）ミキサーに所定量の水を入れ、ミックスを加える。
２）ダマがなくなるまで十分にミキシングする。
<焼成>
焼成温度：170〜180度
焼成時間：3〜4分間
※プレートの温度等により若干異なります。
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商品規格：2kg×5pc入り
商品ケース寸法：345×235×H280
原材料：小麦粉(国内製造）、ぶどう糖、でんぷん、砂糖 / 膨張剤、酸味料、香料、ビタミンB2、（一部に小麦・乳成分・大豆含む）
保存方法：直射日光を避け冷暗所に保存してください。
開封後は冷暗所(15℃以下）に保存しお早めにお召し上がりください。
※本品製造工場において、えび・卵・山芋・牛肉・豚肉・ゼラチンを含む製品を生産しております。