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風味やベースは、粉もん専科オリジナルたこ焼きミックス粉に近いですが、生地が若干固まりやすく成型しやすいのが特徴です。
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生地をお作りの際は、水をいれるだけの簡単レシピ。
お好みで玉子を加えるとふんわり、焼き易く仕上がります。
(玉子の個数は、鉄板や銅板によっての焼き加減や、たこ焼きの焼き上がり状態で調整をしてください。)
*推奨レシピ*
(ミックス粉 1kgに対して)
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加水:3200ml
玉子:1〜3個 (おすすめ:3個)
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【大玉たこ焼き 18穴 鉄板直径:4.5cm 1面使用生地:900g】とした場合、
粉:1kgに対して、約4.6面(約84個)のたこ焼きが作れます。
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規格:2kg×5pc
原材料:小麦粉(国内製造)、澱粉、砂糖、食塩、粉末油脂、山芋粉末/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工澱粉、キサンタンガム)、膨張剤、酸味料(一部に小麦・乳成分・山芋・大豆を含む)
保存方法:直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。