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焼き上げ感がかなり固まりやすい生地になりますので、中とろに仕上げたい場合は、加水増量や牛乳などのブレンドがおすすめです。
＊推奨レシピ＊
（ミックス粉1kgに対して）
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加水：3400〜3600ml
玉子：1〜3個 （おすすめ：3個）
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【大玉たこ焼き 18穴 鉄板直径：4.5cm 1面使用生地：900ｇ】とした場合、
粉：1kgに対して、約5面（約90個）のたこ焼が作れます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー規格：4kg×3pc
原材料：小麦粉（国内製造）、澱粉、砂糖、食塩、粉末油脂、山芋粉末/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉、キサンタンガム）、膨張剤、酸味料（一部に小麦・乳成分・山芋・大豆を含む）
保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存して下さい。